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2006/08/04

冷製トマトパスタ

社員待遇でトヨタに勝つ!のが目標と前回のブログで大きな事を書きましたが、弊社のおやつは多分トヨタを上回っていると思います(笑。

予算は一日一人300円足らずですが、事務員と私は毎日30分ぐらいおやつの準備に時間を使っています。

アイスコーヒーはエスプレッソマシーンで一杯ずつ抽出して作るのは勿論、おいしいと噂を聞くと遠方までケーキを買いに言ったり、最近ではワンパターンになってきた為、カレーやそうめんを作ったりと、頭を悩ませながら日々のおやつに取り組んでいるのです。

弊社の社員が水野入社以来、辞めていないのは、このおやつタイムが要因だと私は密かに思ってます(笑。

『誰が来ても続かないんですよ』・・とか
『育った頃に独立されちゃうんだよね』・・・とか

同業者や中小企業の社長が口にするのをよく聞きますが、きっとおやつタイムをないがしろにしてるから駄目なんだよ!と私は心の中で叫んでいるのでした。
社員が続かない会社の経営者の方、おやつタイムありますか?
こういう時間も大事だと思いますよ、いろいろ悩み事とかもおやつタイムでしたら気軽に喋れますしね。



と言うことで、前置きはほどほどにして・・・

今日のおやつは、お隣の畑のおじさんに頂いた、トマトを使ってパスタを作る事にしました。


まずは材料をサティーで買ってきました。

何故?近くの西友では無く、サティーなのかと思ったかも知れませんが、新鮮なハーブやチーズを購入するなら,置いていないかも知れない近所の西友に行くより、多少高くても確実に買える遠くのサティーを選んだのです。

近いからと言って仕方なくギャバンの乾燥パセリを買うより、遠くてもサティーで生バジルを買う!
料理が趣味だった私には当然の選択です・・・

ちなみに買い物の足はアクティーです・・・(スーツ着用、笑)

という事で、料理を久々に行います!ブログもですね!



冷製トマトパスタ開発しました!キッズ社員のみならずトヨタ社員にも対応いたします(多分)



材料は(4人分)・・・

材料は本格的

 トマト(完熟) … 5個
 スパゲッティーニ(ディチェコがお勧め、高校の頃からズットこれ!) … 200g
 生バジル … 5枚
 レモン … 半分
 モッツァレラチーズ ・・・1個
 ニンニク … 1粒(みじん切り)


[ドレッシング]
  塩 … 小さじ1/2
 ハーブ入りドレッシング … 大さじ5
 オリーブ油 … 大さじ5



1. ドレッシングの材料を順に合わせます。

2. トマトとモッツァレラチーズは、1cm角に切って(1)に加えよく混ぜ冷蔵庫で1時間冷やします。

3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を大量に入れてスパゲッティーニを茹でます。表示よりも1分程長く茹でて、氷水に取り、もみ洗いをして水気をよくきります。

4. 器に(3)を盛り付け、ニンニクのみじん切りを混ぜます。
バジルを手でちぎり(2)をたっぷり乗せ飾ります。


完成!美味そうです♪

トマトがたっぷり
↑全然1センチ角に切れてませんが(汗。


ここでブログ用の写真を撮ります、そして各自の皿に盛り
いよいよ、レモンを絞ろうとしたその瞬間の事でした。。。

『メールで問い合わせしていた○○ですけど、吉田 さんいらっしゃいますか?』

えー!!!何でこんな時にー!


とそんな事を言ってる場合では無い、ありがたい仕事、仕事。。。


という事で、パスタはスタッフが先に食べ、私は商談することになりました(涙。

結局私が2階に上がってくると・・・

おおっ!全員完食!!


ところが、レモンが残っています。
みんなレモンを絞って食べるとは思わなかったようで飾りかと思ったらしいです。
もうっ!素人か!君達は!


・・・


てか私も素人です。。。


で『何で気づかんのや!女の子やのにー』と事務員を責めると、レモン半分の全てを私のパスタに掛けられました(涙!

おかげで、レモン味がきつ過ぎて味が解らなくなりました・・・


ですので社員の大塚に味がどうだったか、みんなは美味しそうに食べていたのか気になったので感想をメールしてもらいました。


↓ここから

社長

今日はおいしいパスタありがとうございます。

「全然チーズの味がしないじゃん」とか、、
「ソースにドレッシングをつかうなんて」と一部意見がでましたが、

結局、皆おいしそうに食べていました。
トマトが苦手なスタッフがいたのですが、そのトマトだけを残して全ての皿はきれいになってましたよ。ちなみに、そのトマト自分がいただきました。

お隣の畑からいただいたトマト最高ですね。自分はモツアレラチーズとバジルの葉を使った本格パスタを職場でいただけるなんて思ってもいなかったです。

**

料理を作り始めた瞬間、ブログアップするのかな、と気づいてましたが、おかげでおいしいもの食べれて、ブログにも感謝します(笑)。
社長、ごちそうさまでした。

今度はイカスミ作ってください(仕込むのが大変そうですが・・・)


う~ん、美味しかったみたいですね・・・
ですが、その後も事務員の機嫌が悪いんですよね。
絶対私の料理が意外と美味かったので、すねてるんですね(笑。



それでは是非作りたいと思った方にアドバイスです。

アドバイス1
テクニックはあまり使わないので、それっぽいドレッシング(イタリアっぽいので、ちなみに今回のは製造国みるとドイツだった、汗)が勝負です。

あと今回はこだわりませんでしたがオリーブオイルも重要でしょうね。


アドバイス2
冷製パスタは氷水でしめるので、パスタをしっかり茹でます。今回は合わせるドレッシングにオリーブオイルを大量に混ぜたの為、油量が大めで水分を吸わないので、ちょっと柔らかめに茹で上げました。


アドバイス3
トマト嫌いな人には食べさせてはいけません(笑。




事務員の機嫌を取る為、後片付けも自分でしましたよ(涙。




あとレモンが余ったので・・・スプライトにレモンを乗せて

サイダー

スタッフのみんな、多少は涼しくなったかな?



という事で(なんか、主旨がわからなくなりましたが)キッズでは再びスタッフを募集しています。
トヨタに面接を受けに行こうとしている方!是非キッズの面接も受けてください!

トヨタをやめてキッズに面接・・・

あるかなあ?無いかなー? 無いですよねえ?うん私なら絶対トヨタ受けますね、やっぱ無いですね(笑。


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